姜葱炒蚝

材料

生蚝750克

生姜100克

青葱150克

1汤匙蚝油

1汤匙生酱油

少许糖

1汤匙葡萄酒

少许生粉

少许盐

姜葱炒蚝的做法

1.生蚝清洗处理好，沥干水份这一步骤很重要。

2.各种配料洗摘备好。

3.使用蚝油，生抽，砂糖，生粉和清水开芡汁水待用。

4.加热油锅，将油倒入生姜和洋葱中。 大蒜将爆到闻香时放入生蚝翻炒片刻灒料酒助香。

5.将酱汁均匀倒入炒菜中，大火烧2分钟见收汁即可。

6.将青葱放入混合物中，即可收火上碟。

小提示

生蚝柔软嫩滑。 清洁时，很好放在清水中漂洗干净，沥干水份，干万不要搓洗。