油泼生蚝

材料

生蚝

胡椒

大蒜

糖

生姜

蚝油

醋

盐

味精

油泼生蚝的做法

1.用刷子清洁生蚝

2.将隔水蒸5-8分钟

3.取出后去一半壳，码放在平盘中

4.准备一个小碗，加入醋，油，糖，味精，盐，蒜，姜，辣椒，拌匀。

5.用小勺把调好的料汁逐个浇到生蚝上。

6.起锅倒油（跟平时炒菜用量差不多，油多了吃起来太油），大火烧热至稍微冒烟后关火。

7.将热油倒在生蚝上即可

小提示

生蚝不能煮过头。 他们必须在10分钟内关火。 如果大火，肉会萎缩，味道会更糟。