真正好吃的生蚝，肉是甜的，你知道吗？

大家都知道 新西兰是靠近海港的，新西兰的食材很优质。听说这里其中有一家餐厅，非常值得来尝一下，经常是人山人海。来到这边真的挺吵的，为了能及时的吃到，只能在不太暖和的季节坐在室外了。

这是一家海鲜餐厅，以吃当地海鲜食材为主。和店员点好了招牌的菜式，孤零零的坐在大街上。配海鲜食材那么白葡萄酒当然是很好的搭配，新西兰的雷司令白葡萄酒，以果香型的辣口为主。

第一道就是石首鱼刺身和日式刺身，不同的是已经加了橄榄油和胡椒等调料。老板非常推荐这个，吃到嘴里只能发出哇塞的声音，美味的关键就在这个酱上，有着淡淡奶香的蛋奶酱。石首鱼的肉质肥美多汁，酱味道不重，它主要是强调鱼肉的，本身的鲜味和脂肪的味道。

除了生吃，他家的生蚝还有另一种招牌做法，这道生蚝是往生蚝中加香草黄油和法国潘诺酒，用炭火烤制而成。生蚝吃到嘴里真的太甜了，是甜口的，他整个是一坨肉的。即便是考完后的生蚝肉，依然鲜甜饱满，做熟了之后一点腥味都没有了。可惜就是数量太少了。

用烟熏牛胸肉做的墨西哥风味儿的玉米饼，经过改良后，就变成了具有新西兰风味的温和口感。点睛之笔就是放了葡萄干，甜的一下子让那个味道更丰富了，更入味儿了，是麻辣牛肉的口感，牛肉也是撕成碎的。

招牌的料理时间会常一些，上来后并不起眼，叫多宝鱼小汉堡。把厚片多宝鱼炸一下，浇上柠檬蛋黄酱，加一点点西洋菜，吃到嘴里是酸的口感。鱼是炸的，但是它的精髓在于这个酱 ，酱是两种酸味儿，第一种酸是酱的酸味，第二口酸是鱼放的柠檬汁的果酸酸味儿。软炸的厚片多宝鱼，稍微有点鱼腥味儿，酱汁的果香减弱了不少。

这又是另一种新西兰独特的托托贝，是他家的特色。这个吃到嘴里更有咯吱咯吱的感觉，是很脆的，口感软滑 ，肉质鲜脆，没有一点腥味。这家的餐食代表了奥克兰餐食的水准，食材加且口味，别有风情，特别是新鲜的海鲜，是一种吃了会让人难忘的满足感。