鲜蚝瘦肉粥

“丰腴肥美的鲜蚝有没有诱惑到你？潮汕人不可一日无粥，粥分为白粥和香粥。香粥有肉粥和海鲜粥。汕头地处沿海地区，用新鲜的海鲜煮粥是非常普通的家常菜。一锅味道鲜美的海鲜粥，食材的品质决定了味道的鲜美程度。我们买到的生蚝都是鲜活的现从壳里取出来的，带着大海的味道。瘦肉是当天屠宰的鲜肉。米是东北有机五常米。这道粥，香醇滑润，入口绵软，搭配鲜蚝，味道鲜美，一顿饭，一碗粥足矣！粥不仅容易消化吸收，还能增加食欲。”

用料

生蚝100克

猪肉(瘦)50克

大米100克

胡椒粉 适量

盐     适量

细香葱 适量

鲜蚝瘦肉粥的做法

1.大米洗净放入冷水中，浸泡1小时

2.放入锅中，加入适量的水

3.盖上盖子，大火煮开，转中火。

4.煮了大概20分钟，米粒开花

5.生蚝洗净备用

6.瘦肉加入盐，生粉拌匀，提前腌制20分钟

7.将瘦肉放入锅中，打散

8.瘦肉变色后，加入生蚝

9.煮开就好，加入胡椒粉、盐、葱花即可