真以为海鲜都很贵？十几种做法的生蚝不服气！

说到海鲜，中国百分之七十五的同胞在脑海中浮现的海鲜品种寥寥无几，因为海鲜产地靠海，内陆地区以及西北地区的海鲜都需要从沿海城市运输过来，而在整个运输过程中海鲜的保鲜非常重要，海鲜必须要靠冰来包裹，否则海鲜极有可能在运输的过程中坏掉，正是由于这种特殊要求使得内陆地区的海鲜价格都非常贵，当然很多人也正是这个原因才对海鲜的认识不多，而且内陆地区很多人都吃不惯海鲜。

但是笔者今天要给大家介绍的就是海鲜中性价比极高的一种，就是生蚝，很近生蚝大量出货，由于发达的物流系统以及线上购物平台的完善，使得在网上选购物美价廉的生蚝成为了很多吃货的选择。

虽然现在大家能够从网上买到价格比较便宜而且非常新鲜的生蚝，但是很多人都不知道该如何吃，一般人会选择直接蒸。但是吃了之后却发现非常苦，口感不是很好。因此也会在心中形成生蚝不好吃的印象，但是生蚝就不服气了：“我的个神，我在大海经历九九八十一难被送到你嘴里，竟然还落的个骂名，情何以堪。”

第一种做法：直接生吃，享受生蚝的原滋原味。

生吃之前一定要对生蚝进行充分的清洁，而且为了去除腥味，需要撒一点盐在生蚝肉上，然后3分钟后用清水冲洗，再将柠檬汁挤在生蚝肉上，就可以享受了，注意很好一口一个，这样口腔的满足感以及味觉细胞才能够被充分的调动。

生吃生蚝

第二种做法，烤生蚝。

如果想在自己家里做烤生蚝，可以买个电烤炉。烤生蚝其实从一定程度上放弃了生蚝很原始的味道，而是利用蒜蓉以及其他调味料来衬托生蚝肉质的鲜美。

烤生蚝

第三种做法，清蒸生蚝。

这种做法也是很多沿海居民食用生蚝的一种做法，因为生吃毕竟对肠胃不好，而且清蒸之后细菌相对会少一点。大家一定不要在清蒸时放盐，因为海鲜本身盐分就比较足，而且放盐之后会使得生蚝肉的水分降低，会严重影响口感。清蒸时加点蒜和姜即可。

清蒸生蚝

第四种做法，炸生蚝。

首先用料酒，胡椒粉，柠檬等佐料对生蚝进行腌制，使其充分入味。然后用生粉，鸡蛋加水混合之后的糊状物将生蚝肉包裹起来，放入滚烫的油锅的炸至金黄即可。

炸生蚝

介绍了这四种生蚝做法您是否已经口水直流了呢？幻想一万遍的美食还不如品味一次来的痛快。