焗烤生蚝

电影和电视剧的题材有很多种，有恐怖片、动作片等，但是我喜欢的是爱情片。有一个食材常常会在电影里男女生约会的时候出现。是什么食材？今天在我的厨房，这道菜献给全天下的爱人们，情人们！

用料  

生蚝 8个

菠菜 6株

培根 3片

蒜 4个

Parsley（法香） 少许

洋葱 半个

鲜奶油 1杯

清酒 适量

【1】干煎培根

将3片培根放入锅中干煎，煎至焦黄，切成小块备用。

【2】处理生蚝

将生蚝打开，拿出里面的肉放入碗中备用。

【3】切菠菜

将2株菠菜切掉根部，然后将菠菜切段。

【4】炒洋葱

将半个洋葱切片，锅中加适量橄榄油，放入洋葱片和4个拍碎的蒜翻炒。

【5】炒菠菜

将切段的菠菜放入锅中与洋葱一起翻炒。

【6】做酱料

将炒好的菠菜、洋葱、蒜倒入搅拌机中，加入1杯鲜奶油搅拌。

【7】汆烫生蚝

将水煮开，倒入适量的清酒汆烫生蚝肉、4株菠菜。

【8】煮生蚝壳

将生蚝壳放入水中煮。

Tips

▼

煮生蚝壳是为了防止壳有细菌。

【9】切菠菜

将4株汆烫好的菠菜，去掉根部切成小段。

【10】上烤架

将锡箔纸揉成条状铺在烤架上，在上面摆放好烫煮好的生蚝壳。

【11】放菠菜

将切好的菠菜放在生蚝的底部。

Tip

▼

生蚝壳里放菠菜是为防止耗肉在烤的过程中和壳烤粘连

【12】铺生蚝

将生蚝肉铺在菠菜上。

【13】淋酱汁

将酱汁铺在生蚝上。

【14】烤生蚝

将生蚝放入烤箱，230摄氏度烤5分钟即可拿出。

【15】装盘

将烤好的生蚝拿出装盘，撒上适量切好的培根以及Parsley（法香），就可以享用美味了。

焗烤生蚝：“我长这个样子！”