鸡蛋雪里红炒生蚝

鸡蛋雪里红炒生蚝

“生蚝又名：生蚝。科动物长生蚝广东湛江生蚝、江苏南通 浙江三门县小屿山背部小沿海的生蚝（大规模的养殖）以及大连湾生蚝或近江生蚝的贝壳。

雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁）。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。”

食材明细

主料

生蚝

200g

鸡蛋

2枚

雪里红

100g

杭椒

30g

辅料

生抽

15g

白糖

10g

咸鲜

口味

炒

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

鸡蛋雪里红炒生蚝的做法步骤

1准备的食材，鸡蛋，杭椒，雪里红咸菜。

2新鲜的生蚝，洗净，备用 。

3先用油，把生蚝炒一下。

4再放入鸡蛋液，切好的杭椒，适量的白糖与生抽，再上些雪里红咸菜，大火快速炒之。

5撒些葱花，出锅装盘，即可。

小窍门

雪里红含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。

来自 美食天下 海枫轻轻 的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类： 热菜   家常菜