青岛的路边摊，炭烧生蚝一天能卖出600份，门客道出原因

青岛的海鲜是在全国都有名的，许多人去青岛旅行，也是为了吃一顿又甘旨又廉价的海鲜，其实呢，青岛本地人也是非常喜爱海鲜的，究竟像海鲜这样的食物，是不可能吃腻的。

路边摊是我们常见的方式，许多人都喜爱去逛路边摊，不知道为什么，总觉得这样有焰火气味的当地，作出来的饭菜会分外好吃。这也是所有中国人的习气，和朋友一同，在路边摊上随意买个什么，边走边吃，真的很动听啊。青岛的路边摊上，比起北方的夜市，他们有一道很常见的菜就是碳烤生蚝了。

那么小编带你了解下炭烧生蚝的惯例做法，过程如下：先取几个活的生蚝，放在炭火上加热，先将它们烤死。生蚝被烤身后壳会自己翻开。翻开时，你会听到噗的一声，就像被翻开的贝壳一样，小刀把生蚝肉剃下，放在净水里清洗洁净。把洗净的蚝肉放回壳中，加5ML食用油后放在炭火上烤。看到油在里面加热到咕嘟咕嘟的姿态就能够加啤酒啦。再接着你要用筷子将蚝肉翻个身，继续加热3分钟。这姿态能够确保双面都能很好的入味和熟透。

青岛市从属山东省，简称青，旧称“胶澳”，别称“琴岛”、“岛城”，地处山东半岛南部，东、南接近黄海，东北与烟台市毗连，被誉为“东方瑞士”。青岛市市名以古代渔村青岛得名。青岛市专名“青岛”本指城区前海一海湾内的一座小岛，因岛上绿树成荫，终年生气勃勃而得名“青岛”。

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