海蛎子(生蚝)生吃会不会有寄生虫？清蒸要几分钟？

除了外壳不能吃，里边的肉全都能够吃。

面对一只生蚝，首先，你要找准下刀的方位。尽管生蚝形状奇怪，但一般来说，只需找到内外壳衔接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断;就能翻开它的厚重外壳了;

第二，要用刀当心拨开连在壳上的蚝肉，留意不要让汁液流出来;如此一来，你就能够轻松把生蚝送到嘴边享用甘旨了。(不过大多数都会开口的~没这么费劲，生生蚝能够参照这种办法。)

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生蚝怎样翻开

今天介绍一种不用刀也能轻松翻开生蚝的简略有用办法，让你了解生蚝怎样翻开轻松又简略。

将生蚝清洗洁净今后放在碗里，用微波炉大火叮大约15秒，当你听到轻微的“嘭”的一声，此刻生蚝就现已开口了，里边的蚝肉只是有点微热，并且外壳完整，也不会忧虑被刀具划伤手。

用上述这种办法翻开生蚝简略又便利，喜欢吃生蚝的朋友们肯定要试一试。别的，网上撒播的一些不用刀翻开生蚝的办法我也试过，下面给我们介绍一下我的试用成果——

1、火烤法：说是把生蚝放在火上烤一下壳就开了。但这种办法其实是很难把握的，烤的时刻短了没有作用，烤的时刻久了就把生蚝烤熟了。

2、盐水法：说是把生蚝泡在盐水里静置一会就开口了，成果我泡了几十分钟也没有开口。

3、螺丝刀法：说是用平头螺丝刀刺进生蚝的小洞里，然后用小锤子把螺丝刀砸进去。这种办法非常复杂并且简单砸到手。

4、蒸法：说是把生蚝放在蒸锅里蒸一下，蒸至生蚝张开口刚刚好。但这种办法很简单把生蚝蒸熟。

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生蚝怎样吃图解

在高档的西餐厅，假如拥有一位亲自为你翻开生蚝的贴身服务人员，将是品味生蚝的很佳境界。即使没有这样的服务，不过有时机仍是要看看厨师开生蚝的进程。由于开生蚝的确是一门技术，而赏识生蚝开启的进程更是叫人思绪万千。

第一步：整理一下生蚝，将其外壳的泥沙去除洁净；

第二步：找准下刀的方位。各种种类的生蚝形状不一样，但一般来说，都要找到内外壳衔接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断；

第三步：翻开生蚝后，用刀当心拨开连在壳上的蚝肉，要留意不要让汁液流出来；

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怎样吃生蚝很佳

数不清的食评人说：蚝只有生啖很佳。找一个深秋的清晨，顶着海边刺骨的风，前一秒自严寒的海水中捞出蚝，后一秒敏捷剥开，将肥厚的蚝肉自粗糙且不规矩的壳 中挖出，这时连那一两滴调味的柠檬汁都能够省了，就着一汪咸涩的海水，大口吞下。等等!这时法国人会热心肠通知你，千万不要吞得太快，要细细地喝它咸咸、 可口之极的汁。这种气味堪比人间任一食物，原始的甜美由味蕾至食道，再进入胃中，很终实在耐久地激荡在身体里。这时候，要适时地吃一口涂满了牛油的黑面包，加倍刺激味觉……接下来，当然，要喝一口上好的白葡萄酒，再闭上眼睛享用这一刻。

人们关于吃生蚝的热心好像现已掩盖了熟吃生蚝这种双壳贝类也是一种甘旨的现实。与生生蚝比较，通过烹饪的生蚝不再有爽滑的口感，滋味也略微淡一些。不管是生吃仍是熟食，说真的，只需随意就好。