在北京哪里可以吃到好吃新鲜的生蚝？

    北京市，简称“京”，古称燕京、北平，是中华人民共和国的首都、直辖市、国家中心城市、超大城市，国务院批复确定的中国政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心。截至2018年，全市下辖16个区，总面积16410.54平方千米，2019年末，常住人口2153.6万人，城镇人口1865万人，城镇化率86.6%，常住外来人口达794.3万人。北京市生蚝批发市场

    北京地处中国北部、华北平原北部，东与天津毗连，其余均与河北相邻，中心位置东经116°20′、北纬39°56′，是世界著名古都和现代化国际城市，也是中国共产党中央委员会、中华人民共和国中央人民政府和全国人民代表大会常务委员会的办公所在地。 北京市生蚝批发价格

饮食文化:北京被《福布斯》列为世界第八大美食之城。北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆。”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。京味小吃的代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等。

    截至2020年，北京市共辖16个市辖区，分别是东城区生蚝、西城区生蚝、朝阳区生蚝、丰台区生蚝、石景山区生蚝、海淀区生蚝、顺义区生蚝、通州区生蚝、大兴区生蚝、房山区生蚝、门头沟区生蚝、昌平区生蚝、平谷区生蚝、密云区生蚝、怀柔区生蚝、延庆区生蚝。北京市人民政府驻通州区运河东大街57号。北京市生蚝批发市场在哪里？

    湛江生蚝批发市场，湛江生蚝一条街--有湛鲜生生蚝批发中心，集养殖批发加工一体化运作的大型生蚝公司。每天供应几万斤新鲜上岸的生蚝，提供生蚝一手货源，生蚝批发价格便宜，长期供货。北京市生蚝批发市场和烧烤档都有合作，生蚝图片，生蚝烧烤技巧都可以提供。北京市的东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、顺义区、通州区、大兴区、房山区、门头沟区、昌平区、平谷区、密云区、怀柔区、延庆区都可以发货到达。

生蚝的选购

　　在选购优质生蚝时应注意选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。煮熟的生蚝，壳是稍微打开的，这表示煮之前是活的。如果是死后去煮，壳是紧闭的，因为活着的，煮的时候又反应，故贝壳张开，而死的没有反应。

　　长生蚝、近江生蚝和大连湾生蚝的主要特征是：长生蚝为长条形，长度可达35cm，鳞片坚厚呈层状、质硬，断面层状洁白、味微咸;而近江生蚝则多呈类圆或卵圆形，鳞片呈同形环状，层层相叠;大连湾生蚝则为类三角形，鳞片稍坚呈水波状。三者形状迥异，较易区分。

生蚝的存储

　　新鲜的生蚝在温度很低的情况下，如0下的时候，还可以多存活5~10天，但是其肥度就会降低，口感也会也变化，所以尽量不要存放，现买现吃。

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