怎么挑选生蚝呢？

不知道生蚝该怎样挑？记住这七个名字就够了

因为产地的不同，生蚝的品种可以达到上百种，如果你记不住那么多名字，没关系，你只需要记住下边这七种就够了，而且这些生蚝也能在国内的电商网站上买到。湛江生蚝批发

【入门级】

1.白珍珠蚝

产地：法国西南部

口感：在法国蚝中，白珍珠蚝是难得的海水味适中，而且蚝肉比较爽口，口感清甜，但缺点是余味不足。

2.熊本生蚝

产地：原产自日本九州岛的熊本地区，因日本海水污染问题被移植到加州、俄勒冈和华盛顿州开始繁殖。

口感：熊本蚝口味浑厚顺口，入口起初是淡淡的咸味，而后转为鲜甜，并带有水果的馨香以及矿物质的天然味道，口感清爽怡人，非常适合较少食用生蚝的人品尝。

3.纳米比亚生蚝

产地：南非、纳米比亚。

口感：蚝肉是淡淡的牛奶白，口感也隐约透着奶油味。没有一丝一毫的腥味，入口是果木的清甜，且肉质肥美，吃起来相当过瘾。生蚝一手货源

【进阶级】

1.吉拉多生蚝

产地：法国西部的拉罗歇尔和奥列隆岛

口感：吉拉多生蚝有着“蚝中的劳斯莱斯”之称。巴黎的米其林三星餐厅，以能够供应吉拉多蚝为骄傲。开盖以后的吉拉多，边缘色泽淡褐色，肉质丰腴，入口带有浓烈海水味，随后口腔爆破出浓烈的水果奶香，回味10多秒不能散去。适合行家品尝，味觉层次丰富，行家口碑中觉得最像葡萄酒的生蚝。

2.塔斯马尼亚生蚝

产地：澳大利亚塔斯马尼亚

口感：其肉质肥美爽脆，入口先是淡淡的海水咸味，回味之中有似青苹果的清甜。烧烤用生蚝 

【老饕级】

1.贝隆生蚝

产地：法国贝隆海口

口感：法国生蚝名声在外，“贝隆”生蚝就有“世界生蚝之王”称号。入口有浓郁的矿物味和海草的香气，中味澎湃刺激，后味内敛清新，金属味强烈，所带来的麻痹感会由舌头两侧蔓延至口腔，劲度十足。初接触生蚝的人可能会觉得贝隆蚝太过重口，却是许多生蚝行家们的最爱。湛江生蚝批发价格

2.悉尼岩蚝

产地：澳大利亚维多利亚州、新南威尔士州、昆士兰，北部及西部海岸下游

口感：口味丰富浓烈，回味中充满矿物和金属味道，后味持久。生蚝批发养殖基地

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