分享几个生蚝的消费贴士

分享几个生蚝的消费贴士？

A 如何辨识生蚝的好坏

开蚝之后，如果蚝肉边裙微翘，蚝汁充足且带有一股清新的海洋气息，则蚝新鲜；若蚝肉干瘪，几乎没有蚝汁，则不新鲜，不宜生食。湛江生蚝批发价格

B 什么烹制方法可吃到新鲜生蚝

生蚝的吃法很多，常见的包括做汤、炒食、炸食、打火锅、姜葱、白灼、铁板、烧烤、油泡等。有资深食客表示，直接食用是享受新鲜生蚝的最好方法。台山生蚝批发市场

C 生蚝搭配白葡萄酒是完美之选

爱吃生蚝的人总会选上一款美酒搭配，生蚝与白葡萄酒的联姻从来都是完美之选。清新甘爽的白葡萄酒将舌尖的鲜美深入味蕾，细腻的口感与生蚝做伴，那种悠长的韵味久久不会离去。湛江台山生蚝一手货源

菜品推荐

蚝含丰富的蛋白质、肝糖、多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养。钙含量接近牛奶的两倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。中医认定蚝通水气，滋润肺部，利于肾水。所以在干燥的秋冬季，吃蚝有更好的养生作用。一元一只的生蚝

1.蚝火锅

粥水火锅，是顺德菜的一大卖点，聪明的店家老板则套来吃生蚝。粥水锅底，在电磁炉加热到滚烫，飘起淡淡的清香。生蚝在粥水中涮过直接吃，甚至不蘸酱料，能感受到一片海洋的味道的鲜美。烧烤用生蚝

2.金银蒜蒸生蚝

粥水生蚝火锅，选用的是肥美但个头较小的生蚝，吃的是原汁原味的海洋鲜美。而金银蒜蒸生蚝，则选用大个带壳生蚝，加入姜丝和秘制的蒜蓉铺面，上蒸柜大火蒸3分钟，出盘即可食用。鲜嫩多汁，口齿留鲜。湛江生蚝图片

3.泰式咖喱生蚝

用泰国顶级丽尔泰咖喱原膏加泰国俏果椰浆秘制而成的咖喱底酱，配合鲜嫩多汁的铁涌生蚝，口味浓香醇郁，泰式口味的新组合。这道泰式咖喱生蚝，浓郁的香味，爽滑的咖喱，饱满的蚝肉，出锅的咖喱蚝，可以直接吃、拌饭吃，都令人停不下嘴。生蚝一条街

4.蚝仔煎蛋

生蚝煎蛋是广东福建一带的汉族小吃，把生蚝放入盐、薯粉，用手轻轻地给生蚝按摩3分钟，鸡蛋打散加适量盐，把生蚝放入锅中煎制，位置分开摆放，把蛋液浇在八成熟的生蚝上，煎至两面金黄即可上盘，具有外香内嫩的口感。湛江生蚝产地直供

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