双味生蚝

双味生蚝
食材明细
主料
生蚝
12个
辅料
芝士
适量
三文鱼鱼籽
适量
培根碎
适量
配料
柠檬汁
适量
原味
口味
烤
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
双味生蚝的做法过程
1第一步：12只生蚝重复冲刷洁净，沥干水备用
2第二步：把体积大的和小的分敞开，小的嫩滑用做生吃加柠檬汁；大的肉厚味重用芝士培根焗烤熟吃。
3第三步做法一：较小的生蚝分别滴上新鲜柠檬汁，去海水腥味；配上适量三文鱼鱼籽。
4柠汁生蚝：微咸爽脆的鱼籽+绵滑的生蚝，非一般的鲜美！
5第三步做法二：较大的生蚝铺上芝士碎/芝士条和培根碎。烤箱预热180度，烤5分钟待芝士溶化，培根微显焦色即可。
芝士培根焗生蚝：生蚝原没有显着气味，烤后稠密的芝士夹熏猪肉香味让人垂涎！切勿过度烘烤，不只芝士会变硬，关键是生蚝大幅度缩水，变韧且不那么鲜美了。
小窍门
小贴士都在过程里边了哦 ^.^

运用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜   外国美食   白叟   朋友聚餐   西餐   夏日食谱   午餐