​生蚝和牡蛎的差异是什么？

生蚝和生蚝的差异是什么？
    尽管许多时分和许多当地也把“生蚝”称为生蚝，或许严格地说，生蚝归于生蚝的一种。可是，两者的不同却非常惊人
    生蚝是生蚝中个头相对比较大的一个种类，个头比较大的生蚝重量能够到达一斤以上，其成长的环境相对比较特别，首要成长在一些江河和大海交汇、咸淡水相结合的当地，由于其成长条件的限制性因素，

　　生蚝的个头就比较小了，也就有成人的一末节拇指那么大。生蚝一般都是成长在岸上的石头上，人们习气出海去把生蚝整个或整片生蚝打包回来再开肉，由于开肉太耗时间了，所以打包回来再渐渐开。
    别的一个很大的不同就是锌含量方面，生蚝的锌含量是一般的生蚝的七倍多，比起其他的天然食物而言，生蚝的锌含量是处于抢先方位之上的，被誉为海底牛奶啊。别的，就蛋白质含量方面来说，生蚝的蛋白质含量也比生蚝更高一些，其能够到达40%的蛋白质含量，含有多种微元素及人体必备的氨基酸，能快速修正膂力!所以多吃生蚝也是很有好吃，很合适男人哦~

　　生蚝有许多种吃法，像霏霏就是比较喜爱生吃。可是生吃有危险，怕有寄生虫，所以一定要选择来自优质海域的质量高的生蚝。其他的做法还有蒜蓉蒸生蚝、碳烤生蚝、芝士焗生蚝等等。当然，生蚝尽管很有养分，但食用也要留意，比如要记住去除它的内脏，这里是很脏的部分。别的选择生蚝的时分，也要留意选择活的。假如判别是生是死呢，生的生蚝壳是紧紧闭着的，死的很容易就被撬开了。

    除此之外，大蚝也是一种海鲜，学名近江生蚝，是湛江四大贵重海产之一，肉可鲜食，亦可加工成蚝豉、蚝油。蚝肉蛋白质含量超越40%，养分丰厚，味道鲜美，素有“海中牛奶”之称，一起还可入药。湛江官渡是广东很大的大蚝天然苗种繁衍区，苗种质量优秀，其它海区不可比美。