青岛胶州湾畔海蛎子遍及 男人直接挖取生吃食补甘旨无比

2017年5月18日，一男人在青岛胶州湾畔挖取野生生蚝直接生吃。青岛胶州湾畔礁石上密密码码长满了野生生蚝，不计其数取之不尽，好像给礁石镶嵌了美丽的银饰，煞是壮丽。每天落潮时许多市民来挖取生蚝，食补生蚝味美无穷，令许多贪吃门客神往。大部分市民都是挖回家炖炒食用，也有男子汉直接挖取吃生蚝，味道鲜美还大补。

2017年5月18日，一男人在青岛胶州湾畔挖取野生生蚝直接生吃。生蚝学名叫生蚝，是海洋中常见的贝类，南粤称“蚝”，闽南称“蛎房”，北方渔民称之为海蛎、石蛎。产于海水或咸淡水交界处，以食浮游生物为生。两壳形状不同，外表粗糙，暗灰色；上壳中部拱起；下壳附著于其他物体上，较大，颇扁，边际较润滑；两壳的内面均白色润滑。

2017年5月18日，青岛胶州湾畔野生生蚝遍及。生蚝两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。壳的中部有强大的闭壳肌，用以对立韧带的拉力。生蚝肉肥美爽滑，养分丰厚，素有“海底牛奶”之美称。干肉含蛋白质高达45%～57%，脂肪7%～11%，肝糖19%～38%。

2017年5月18日，青岛胶州湾畔野生生蚝遍及。出名遐迩的生蚝饲养地广东澄海《县志》记载："介类有蛎房，生食日蚝白，腌食白蛎黄，味皆美。"在西方，生蚝曾被称为"海之奶"，在《圣经》中被誉为"海之神力"。我国唐代诗人李白有"天上地下，生蚝独尊"的题句。清代福建总督李鹤年也曾有诗赞日："蛎房风味胜江瑶。"可见生蚝在中西方都相同备受喜欢。海蛎肉味鲜美，养分丰厚，是人们餐桌上的珍品，深受人们喜欢。

2017年5月18日，青岛胶州湾畔野生生蚝遍及。据食物养分检测，生蚝含蛋白质50%以上，而脂肪仅有7%-8%，并含有多种微量元素和维生素等，因煮汤后状似牛奶，素有"海底牛奶"的美誉。儿童、孕妈妈及哺乳期妇女食后有助于骨骼、牙齿成长，并能有效地避免小儿佝偻病。

2017年5月18日，青岛胶州湾畔野生生蚝遍及。生蚝含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等养分成分。境内滨海成长着很多野生生蚝，每逢海水落潮时，生蚝就会显露海面。威海现已人工饲养生蚝，一年四季都有新鲜生蚝上市，清明时节的生蚝肉很为肥美。文登的桑蛎，因其盛产于桑岛而得名，是胶东海珍蛎子中的佼佼者，早在宋代就是贡品。

2017年5月18日，青岛胶州湾畔野生生蚝遍及。据光绪本《文登县志》记载：桑蛎“味清而腴”。清代学者郝懿行在《记海错》中说：“文登海中桑岛出者（指桑蛎），清味绝异，远近珍之”。桑岛还盛产滚蛎，这种蛎子壳不附石，随潮水上下漂泊滚动，渔民可在潮水退后采拾。古时文登人有将生蚝就地生火烧烤而食的习惯，保留了蛎子的原汁原味，此风俗沿用至今，而锅塌蛎子为境内滨海居民的传统菜肴。

2017年5月18日，青岛胶州湾畔野生生蚝遍及。生蚝不仅是佳肴美食，并且还有很高的药用价值。明代李时珍《本草纲目》记载："生蚝肉，甘温无毒，煮食治虚损，调中，解丹毒，补妇人气血，以姜醋生食，治酒后烦热，止渴。炙食甚美，令人细肌肤，美色彩。"现代医学试验还标明，从生蚝肉中提取的水溶液对肿瘤细胞有按捺作用。

2017年5月18日，青岛胶州湾畔野生生蚝遍及。日本科学家还发现海蛎肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、按捺血小板集合、进步人体免疫力、促进推陈出新等多种功用。

2017年5月18日，一男人在青岛胶州湾畔挖取野生生蚝直接生吃。生蚝，又叫蛎黄、蚝白、生蚝、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。属软体动物门、有壳亚门、前鳃亚纲、前鳃亚纲，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙，肉味鲜美。生蚝的外形特征：生蚝的两壳形状不同，外表粗糙，暗灰色;上壳中部拱起;下壳附著于其他物体上，较大，颇扁，边际较润滑;两壳的内面均白色润滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。

2017年5月18日，一男人在青岛胶州湾畔挖取野生生蚝直接生吃。生蚝的种类：出名的种类有法国铜蚝、澳洲石蚝、太平洋蚝(原产东北亚，现引进美国华盛顿州)等。新西兰Bluff区域以盛产优质肥美之蚝出名，香港流浮山亦以产蚝出名，我国广东省以珠江口沙井蚝很出名。

2017年5月18日，一男人在青岛胶州湾畔挖取野生生蚝直接生吃。肉可生吃，很原汁原味的吃法是直接将海滨附着在石头上的生蚝凿开，挑出肉生吃，但脾虚者忌用。

2017年5月18日，一男人在青岛胶州湾畔挖取野生生蚝直接生吃。生蚝的贝壳便是常用中药生蚝，生蚝含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份,性味咸、涩、凉，有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等成效。临床上常用它与龙骨、龟板、白芍等配伍，可用于医治阴虚阳亢所造成的的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症