有一种生蚝，叫做素生蚝，其实是用白蘑菇做的

欢迎来到乐驹侃美食，蒜蓉烤海鲜许多人都喜欢吃，可是现实生活中总会遇到这样的状况，想吃的事都第一时刻没有碰到，现买又来不及，能怎么办呢？咱们都知道现在有用菌菇来代替肉制造素味荤菜的方式，事实上菌菇不只能够用来代替荤菜、做各种素味的排骨、肉，还能够用来做海鲜，已然连素排骨都有了，素生蚝又算得了什么呢？

日剧《孤单的美食家》中，五郎大叔就从前吃过一道看似十分简略的“蒜泥蘑菇”，其实白蘑菇的口感十分肥厚，咬白蘑菇跟吞生蚝的感觉十分相似，尤其是调配着浓浓的蒜香，那种感觉真的就像是在吃蒜蓉生蚝一样。所以今日咱们就介绍一款用蘑菇调配蒜蓉制造的美食，简略地说就叫“蒜蓉蘑菇”，而更为直接的说法就是“素生蚝”。

制造这道“素生蚝”所要预备的材料有白蘑菇、大蒜、鸡汤、盐、黑胡椒、牛油、欧芹。首先将白蘑菇清洗干净，减掉剩余的根；将平底锅烧热，参加牛油慢慢化开，然后将白蘑菇放到锅内煎制。由于白蘑菇自身十分容易熟，所以大约两分钟的时刻就能够被煎到双面呈现出金黄的色泽。

其次，往锅内倒入鸡汤（这儿主张运用真实家里、自己熬煮的鸡汤，确保鲜度），没过白蘑菇，然后撒上盐和黑胡椒，待锅内的鸡汤煮欢腾后，再转至小火焖煮10分钟左右，让鸡汤的滋味完全渗透到白蘑菇傍边，添加白蘑菇自身先天的口感。

很终，将烤箱预热到200摄氏度，将锅内煮好的鸡汤蘑菇倒入有必定深度的烤盘傍边，然后撒上切好的蒜蓉。蒜蓉生蚝也好，其它口味的蒜蓉海鲜也罢，蒜是要害、是核心，因此必定要多放蒜，放得越多越好。放好蒜今后，将烤盘放到烤箱傍边烤10分钟，出炉后用切好的欧芹粒进行点缀即可。理论上假如家里没有烤箱，能够将很终一步入烤箱的进程省掉，可是滋味肯定会差了许多。许多人应该一起吃过蒸生蚝和烤生蚝，显着经过火苗或高温烧烤过的生蚝滋味更好、更为迷醉。

事实上就美食而言，蘑菇肯定算得上是一种百搭的食材，不只自身能够发生的美食品种比较多，甚至于能够“以假乱真”。想当初有人就使用蘑菇和藕组合做成了素排骨，使用藕的翠硬感制造排骨的骨头，使用蘑菇制造排骨的肉，调配酱汁的滋味，就是所谓的“以假乱真”。

想当初在某部电视剧中，主人公就曾说过这样一句话，尽管咱们总以为全国万物滋味特殊，可是总的来说不过悲欢离合丑，若是能很好地将滋味进行混合和重组，任何滋味都能够被拷贝出来。比方电视剧里边，主人公就从前用芋头做了假的熊掌，尽管东西不一样，可是滋味却没有不同。所以说咱们国人的饮食思维和技巧，仍是十分厉害和牛逼的。