极品大补蒜蓉蒸海蛎子，肯定不输给烧烤烤生蚝

工艺 ：蒸

口味 ：海鲜,蒜香

难度 ：中等

时刻 ：30分钟

食材 ：生蚝　蒜蓉

辅料 ：葱、油、蒜

生蚝归于贝壳类的海鲜。通常在咱们这都是叫生蚝，生蚝是归于比较大的，小的咱们这儿人都叫海蛎，生蚝的做法有很多种，现在很盛行的就是烤生蚝，也就是咱们常常说的烤生蚝，能够说满大街的烧烤店必备品，今天咱们不教咱们做烤生蚝，教咱们清蒸生蚝，滋味和烤生蚝差不多，可是更鲜，更健康，特别是男人能够多吃哦！你懂的~~~~

清蒸生蚝滋味好不好很要害的两个点就是蒜蓉的滋味做的够不够好，它决议着这道菜是否受欢迎的要点，其次就是生蚝的新鲜度，越新鲜的生蚝蒸出来的汁越鲜美，我想起那滋味口水都会往下流了。

生蚝的做法

质料：新鲜生蚝（必定要新鲜，并且很好挑选个大的，这样回头蒸出来的汁多，特别甘旨）、蒜蓉（这儿就不教咱们怎么制造蒜蓉，具体能够看蒜蓉的做法）

辅料：葱花，橄榄油，蒜末

制造步骤：

1、清洗生蚝，一般刚买回来的生蚝外壳都是很脏的黑泥土，所以咱们要用刷子把它刷洁净，这个进程适当累，我每次很怕洗了。

2、撬生蚝，清洗洁净后下一个烦人的作业就是把生蚝的壳撬开。

3、撬好之后就把之前制造好的蒜蓉给放到生蚝面面上，留意每个生蚝都要放过去，这样才能确保每个都有滋味，加好之后摆盘，必定要留意不要斜了，这样汤汁会流走，蒸出来的生蚝汤汁是极品，滋味鲜美，并且还养分。摆好之后就能够放进锅里蒸，如果你想吃熟透点的就蒸久一点，想生点就蒸个10分钟左右就好。

4、蒸好之后起锅，面上放点蒜末、撒上葱花，然后热锅，倒入橄榄油把油烧热，把滚烫的油泼到生蚝面面，这样葱和蒜的香味就出来了，这时候能够开吃了，有的人说有蒜蓉了不需要放蒜，这儿可放可不放，可是如果想滋味更好，要放点生蒜末，在用油泼下滋味更美。