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当海盗遇到生蚝，不如穿越时光来赶个集
今年，丹麦的利姆水道 (Limfjord) 地区作为生蚝泛滥”重灾区”在咱们中国当了一次网红。连易烊千玺都表示下次要亲自到利姆水道地区，上前线，灭生蚝！不过，你可能不知道，利姆水道地区除了是美味的生蚝出产地之外，还是丹麦历史上的最重要地点之一。曾经，维京海盗们在驾船向大西洋行驶，向征服欧洲的道路上前进的时候，这里是他们的必经之地。而在利姆水道地区旁边的林霍尔姆 (Lindholm)，也因此成为了海
2018-07-18 文章
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为何这些历史伟人都一样爱生蚝？
关于生蚝我想国人最熟悉的莫过于烧烤摊上加蒜蓉的美味其实生蚝之于西方渔妹可以毫不夸张地说可以用来编年史了下面渔妹就为大家来细数一下生蚝在历史舞台上出场的戏份先来说说文学作品。写过《三个火枪手》《基督山伯爵》等千百部著作的这位先生，就写了一本《美食辞典》，里边介绍了牡蛎的文化史、捕捞史还有吃法。看来吃货界的老司机都认为生吃是主流啊~历史上也有很多关于嗜吃生蚝的趣闻。传说当年凯撒大帝远征英格兰，发动英伦
2018-07-18 文章
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长春这家餐厅用10吨蚝壳再造一个海底世界
在长春，吃生蚝要去蠔朋汇！但是去蠔朋汇吃生蚝还是其次，坐在仿佛海底世界的蠔朋汇里才是一种享受。据说，蠔朋汇老板用了10吨蚝壳，把店里装修成了海底世界的样子，而且这些蚝壳全部是工人手工一个一个贴上去的，光贴蚝壳就用了2个月呢。废话不说，快跟着小编的脚步进来瞧瞧。蠔朋汇门脸满眼的蚝壳装饰和珊瑚，那叫一个震撼，让人觉得真的是潜入了海底世界，去寻宝、去探险……
2018-07-18 文章
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4000吨新鲜可食用的新西兰生蚝正在被销毁掩埋，能不能放着我来
事情是这样的，话说新西兰捕捞上来的生蚝肥美鲜甜，一点都不输过澳洲。这一口生蚝下去，丰富的海水味和脆弹的咬劲，饱满结实的肉质，余韵鲜甜，风味细腻，不少人慕名前去品尝。越说越馋了，可是就上一周，就在咱们澳洲隔壁发生了一件让吃货们会痛不欲生的事情。因为有这么4000吨肥美鲜甜，新鲜可食用的新西兰生蚝就这么被销毁了。生蚝这辈子最大的成就不是到吃货的肚子里吗？为什么你们要阻止他们的宿命！整整4000吨，就这
2018-07-18 文章
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睡不好？那是因为你没有吃得“蚝”
这么热的天，人们的情绪也被带着火气高涨，整个人都烦闷了，人一烦闷自然胃口差吃得少睡不好，觉一睡不好，整个人都不好了，所以为了保住身体，那就得吃得“蚝”。蚝，拥有丰富的营养物质，功效亦多炎炎夏日再来一份“蚝”羹，这道美味适合老人和孩子享用，家人宴客的必备，入口即化的感觉是那么那么美。生蚝晒干了之后即为蚝干，营养价值并无本质区别，蚝干中的钙更是接近牛奶，铁更是丰富，是一种老少皆宜的食品。
2018-07-17 文章
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炒菜是用油盐酱醋调味，然而生蚝是靠细菌来调味的！
在大排档吃海鲜，人们最担心的是海鲜细菌超标。但长在天然无污染环境下的生蚝，其实是微生物越多越美味。生蚝的风味取决于产地和生活环境。海水的温度影响蚝肉的口感；盐度决定生蚝汁水的味道；各种矿物质也会给生蚝增添不同的风味。但最关键的，还是微生物。生蚝靠鳃滤食海水中的微生物为生，不同的微生物会赋予生蚝不同的味道。因此，蚝农会像牧牛羊一样，把生蚝送到不同的海域，吃不同的微生物，调出不同的味道。
2018-07-17 文章
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生蚝产量下降40%！南澳州生蚝行业遭重创，涨价即将开始
生蚝养殖者Chris Hank考虑将转向旅游业据澳媒报道，接下来18个月内，南澳州久负盛名的生蚝养殖业将面临40%的产量下降及大规模就业岗位流失的局面。去年，塔斯马尼亚生蚝养殖业遭受太平洋生蚝死亡综合征（Pacific oyster mortality syndrome）重创，而南澳市价3800万澳元的生蚝行业也在劫难逃，即将遭受最严重的打击。报道称，南澳生蚝养殖农多从塔州购入生蚝苗，所占比例高达
2018-07-17 文章
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澳洲生蚝，你的海鲜盛宴
澳大利亚生蚝，这里的生蚝又肥又干净，也不贵。蚝可以生吃，也可以蒸吃。新鲜的蚝连盖都没有打开，顾客可以看着营业员开盖，当你品尝时如果担心有腥味的话，挤出几滴柠檬汁在蚝上，海水变得酸酸的清新起来，在鲜味的伴奏下，将蚝吞下，那种冰凉鲜甜的感觉，叫人即时恋上。不过最好的吃法，当然是什么都不添加，“开盖即食”。
2018-07-17 文章
