-
泉州这个渔村，墙上“长满”生蚝
泉州有个很有特别的小村，这个村里的一切都和生蚝有关，连空气中都有生蚝咸中带腥的海鲜味道。这个村里的人不仅享用生蚝的美味，还把生蚝用到极致，用生蚝壳建成极具特色的生蚝屋。他就是蟳埔村。村里的老房子皆用蚝壳建成，因此得名。传说，明朝时期，蟳埔村是泉州海上丝绸之路起点的重要港口。大部分载满丝绸、瓷器的商船从蟳埔起航，沿着闽南沿海航行到达南洋，经印度洋、非洲东岸，然后再到北岸卸货。返航的时候，如果舱内不载
2018-08-04 文章
-
不看不知道，原来海中珍品生蚝也是个大家族呢！
生蚝，是海洋世界中的一种颇具传奇色彩的生物，它们将细小的沙粒孕育成了珍珠，而又将肥美的肉体贡献给了人类的喉咙。在法国人的眼里，生蚝被看作 “海上牛奶”，整个欧洲对生蚝的喜爱丝毫不亚于中国人对大闸蟹的感情，称生蚝是上帝赐给选民的鲜美食粮，生蚝经常出现在上流社会的奢侈宴会上，是拿破仑、巴尔扎克、罗斯福、宋美龄等等名人公认的美味佳肴。在法国人的眼里，生蚝被看作 “海上牛奶”，整个欧洲对生蚝的喜爱丝毫不亚
2018-08-04 文章
-
生蚝还能抗癌？
以前只知道生蚝含有大量的锌和精氨酸。其实是生蚝(生蚝中最大的那一种)中的锌含量才最高，给男性补肾精。特别是生蚝煮韮菜，会让肾虚男人病情得到缓解。据科学家们研究发现:在十几种贝类的贝壳粉中和加热后的肉质提取液中，只有生蚝才能使人体的脾脏产生的抗体量增多。说明生蚝可以提升人体的免疫力。进一步研究用生蚝生产出的药，其药物敏感性试验也证明生蚝壳和生蚝肉对肿瘤细胞有抑制作用。生蚝肉中含有一种鲍灵成分，能破坏
2018-08-03 文章
-
希望下一个生蚝泛滥的地方是波尔多
做有态度的行者前段时间丹麦生蚝泛滥满海岸的生蚝勾起了不少人对于这种肥美的水生动物的食欲丹麦大使馆发出了紧急求助结果真的有不少在丹麦当地的华人赶去挖生蚝吃了品尝过丹麦生蚝的游客对于丹麦的生蚝做出了这样的评价“满口大海的清香”“这是我这辈子吃过的最好吃的生蚝”丹麦的生蚝泛滥是因为太平洋生蚝的入侵有一个地方生蚝可是骄傲自豪的原住民这里的生蚝更具有实力性的口碑这就是法国波尔多当提到波尔多大多数人脑海中首先
2018-08-03 文章
-
烧烤店老板不能说的秘密，中国人怎么花式吃生蚝？
“生蚝是我征服女人和敌人的佳品”拿破仑如是说。丹麦驻华大使馆微博近期丹麦大使馆在微博称生蚝长满了海滩，向中国网民发出“紧急求助”信息。爬满丹麦海滩的太平洋生蚝、高大上西餐厅里的贝隆生蚝，其实都是生蚝旗下的几种。生蚝的种类，几乎跟蔬菜一样多。生蚝的发音，就像在和大海亲吻。生蚝的吃法，光想就让人垂涎。中国生蚝（蚝）行业养殖面积分布格局丰腴的蚝肉，是来自海洋的馈赠。翻开古书，我们发现，中国是世界上最早养
2018-08-03 文章
-
吃扇贝和生蚝不能吃任何水果
扇贝，生蚝富含蛋白质和钙等营养成分，如果含有一些水果，如柿子，葡萄，海鲜，石榴，山楂，青果等水果，它会降低掉落蛋白质的营养价值。此外，水果中的某些化学成分很容易与海产品中的钙结合，从而形成新的不易消化的物质。该物质刺激胃肠道，引起腹痛，恶心，呕吐等症状。扩展信息扇贝食物价值：在软体动物中，它含有一种Dyer 7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，可以降低血清胆固醇的影响。它们还能抑制肝脏中的胆固醇合成，
2018-08-03 文章
-
美食篇|生蚝的小故事
想必大家对生蚝都不会陌生吧~~今天就由我来为大家介绍一下生蚝啦~~~生蚝的自我介绍生蚝又叫牡蛎；在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美，其中，广东省最大的生蚝繁殖区域位于湛江雷州半岛沿岸。生蚝的外貌牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于其他物体上，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳
2018-08-02 文章
-
舌尖上的美食第十期生蚝
生蚝动物生蚝（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生，竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。备注：生蚝，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油
2018-08-02 文章
