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板烧生蚝
用料 生蚝500g葱少许姜少许蒜少许蚝油4勺子生抽少许黑胡椒凭自己喜欢程度糖/蜜少许淀粉少许黄酒（去腥）少许板烧生蚝的做法 1.先将生蚝用清水洗净，再用生分洗两遍生蚝（用生分洗过的生蚝在过热水的时候不容易回缩）2.起锅烧开水，下两片姜，水开的时候将生蚝倒进去，待生蚝八分熟时起捞（差不多是水要开的时候，能闻到汤有腥味就可起捞）3.在烧开水的时间可以先将姜和葱切好，姜切
2018-08-16 文章
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奶酪烤生蚝
用料生蚝柠檬大蒜马苏里拉奶酪蚝油盐油奶酪烤生蚝的做法1.生蚝洗净备用。大蒜去皮切碎，加入5汤匙油进微波炉叮40秒成蒜油备用。蚝油加一点水调成酱汁。2.把生蚝放进烤盘里，撒上适量盐，挤上柠檬汁，浇上蒜油和蚝油酱汁。撒上马苏里拉奶酪。入烤箱烤至奶酪融化上色即可。小贴士材料的量自己掌握。生蚝不需要烤得太干。吃起来才汁液饱满。用微波炉的烧烤功能也可以做。
2018-08-16 文章
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锡纸烤生蚝
用料新鲜生蚝肉半斤蒜头整个（约8瓣）香菜/香葱（2选1）适量虾皮适量辣椒酱/老干妈/辣椒粉(3选1)1勺（可根据口味适量调整）李锦记蒸鱼酱油适量黑芝麻/白芝麻（2选1）适量锡纸烤生蚝的做法1.蒜头用压蒜器压成蒜蓉，或者用刀剁成蒜；香菜或香葱切细碎，将菜梗部份与蒜蓉放在一个碗里，菜叶部份单独放一个碗；2.平底锅里放多一点油，加热后关火，将蒜蓉+香菜梗碎+黑芝麻+辣椒酱+虾皮一起爆香一下，装入调料碗后
2018-08-16 文章
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生蚝粥
用料 生蚝燕麦葱姜盐胡椒粉生蚝粥的做法1.燕麦，大米各一半儿，加水，煮粥2.粥煮好的时候，洗净生蚝，葱姜切碎3.把生蚝和姜末一起丢到粥锅里煮4.生蚝煮熟的时候，加盐，葱花儿，胡椒粉调味，出锅
2018-08-16 文章
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潮式醉生蚝
醉生蚝的关键是选材要新鲜，来自干净水质的产地。选材以颗粒饱满、大小适中且不破损的生蚝为好。腌制完后冰镇更能带出醉生蚝鲜美嫩滑、入口即滑的口感。用料生蚝100g辣椒一个姜5g芹菜5g酱油适量香油3-5滴白糖3g料酒5ml潮式醉生蚝的做法 1.生蚝用清水冲洗，然后沥干装碗2.加上切好的芹菜辣椒粒姜丝3.加入酱油盖过生蚝、再加入少许鱼露、香油、白糖、料酒4.盖上保鲜膜放冰箱急冻5至10分钟5.
2018-08-15 文章
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蒜香生蚝
佐酒菜，试试吧。用料 生蚝（中小个头比较入味）淀粉大蒜胡椒盐蒜香生蚝的做法1.生蚝用盐水或面浆水轻轻搓揉漂洗，清水冲洗后滤干水分，用厨房纸擦干表面水分备用。2.大蒜切片，平底锅加些橄榄油，油热后放入蒜片煸出香味。3.生蚝一个一个表面裹上淀粉（淀粉量不要少），入锅中火两面煎至金黄。4.摆盘后撒上胡椒盐，淋上柠檬汁。一个人小酌还是招待朋友，都是一绝。
2018-08-15 文章
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泛滥的生蚝，在外国人眼里束手无策！在中国吃货眼里小菜一碟！
众所周知，如今的这生态环境破坏得可以说是越来越严重了。似乎在这个时代，很多人都光看着眼前的利益，大肆地破坏生态系统，对生态系统不管不问。就像有时候甚至在禁渔期间，还有一些人为了自身的利益还专门大半夜地开着渔船行驶到海里面去捕鱼，甚至说一些小鱼等海洋生物都不放过。海鲜本来这些鱼类就是处在繁殖期间，要是再被这么一捕捞的话，这海洋里面的生态环境就彻底失去了平衡。这样的话就造成了海洋等生物严重缺少，以至于
2018-08-15 文章
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真以为海鲜都很贵？十几种做法的生蚝不服气！
说到海鲜，中国百分之七十五的同胞在脑海中浮现的海鲜品种寥寥无几，因为海鲜产地靠海，内陆地区以及西北地区的海鲜都需要从沿海城市运输过来，而在整个运输过程中海鲜的保鲜非常重要，海鲜必须要靠冰来包裹，否则海鲜极有可能在运输的过程中坏掉，正是由于这种特殊要求使得内陆地区的海鲜价格都非常贵，当然很多人也正是这个原因才对海鲜的认识不多，而且内陆地区很多人都吃不惯海鲜。但是笔者今天要给大家介绍的就是海鲜中性价比
2018-08-15 文章
