-
鲜蚝瘦肉粥
“丰腴肥美的鲜蚝有没有诱惑到你？潮汕人不可一日无粥，粥分为白粥和香粥。香粥有肉粥和海鲜粥。汕头地处沿海地区，用新鲜的海鲜煮粥是非常普通的家常菜。一锅味道鲜美的海鲜粥，食材的品质决定了味道的鲜美程度。我们买到的生蚝都是鲜活的现从壳里取出来的，带着大海的味道。瘦肉是当天屠宰的鲜肉。米是东北有机五常米。这道粥，香醇滑润，入口绵软，搭配鲜蚝，味道鲜美，一顿饭，一碗粥足矣！粥不仅容易消化吸收，还能增加食欲。
2018-08-07 文章
-
生蚝好吃全靠蒜蓉，爆满的小店蒜蓉生熟分开还加配料，工艺传承
炸制金蒜蓉步骤及配方：1大蒜100g（用刀剁蓉，也可以用打碎机打碎）蒜泥剁细碎用清水泡一下，然后把水弄干，用手揉捏，干的程度达到摸起来像生粉一样，越干越好。留一半放盆里，另一半用来炸制。2净锅下色拉油至4成油温下剁碎的蒜蓉，小火熬制成金黄色。倒入蒜蓉一定要用勺不停的搅拌，以免粘锅。备注：色拉油多少程度，随蒜蓉多少而定，刚好莫过蒜蓉最佳。3炸制成金皇色的蒜蓉连油一起倒入另外一半没有炸的蒜蓉一起搅拌4
2018-08-04 文章
-
生蚝调料怎么做才入味
蒜蓉烤生蚝的做法 “蒜蓉生蚝一端上桌，香气扑面而来，一口下去，蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香，口感爽滑滋味浓郁，少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美，既能感到辣味刺激又可以体会到生蚝的本味，一举两得。” 标签： 蒜香 烘焙 半小时 简单 热菜 主料 生蚝(适量)大蒜(适量)柠檬(适量) 调料 香葱(适量)红辣椒(适量)黑胡椒(适量)鸡粉(适量)盐(适量)料酒(适量) 厨具
2018-08-04 文章
-
美极生蚝：遇见就难以忘怀的鲜美
美极生蚝，初见在一家私房菜，不起眼的一道配菜，入口却是难得的鲜美，生蚝不大却胜在丰腴，鲜嫩得入口即化，却偏偏又齿颊留香，有金不换别样的香味，又有沙茶酱的酱香，还有蒜香、芫荽的小清香……因为这道菜，朋友让我推荐私房菜的时候，毫不犹豫的推荐了他们家。在市场，遇见现撬的生蚝，小个头但胖乎乎，带回家，琢磨出我们家的美极生蚝，虽然与私房菜的做法略有不同，但生蚝却一样的鲜美多汁，质嫩爽口。这应该也可以成为我家
2018-08-02 文章
-
海参生蚝汤
海参生蚝汤材料：生姜、生葱各一两，海参(已发)八两，生蚝一斤，盐少许。海参生蚝汤制作流程：1、生姜、生葱各一两，海参，生蚝洗干净。生姜去皮，切块，拍烂;生葱去须根，切段;海参切块;生蚝用盐略腌，去黏液。2、瓦煲放入清水，用猛火煲至水滚，加生姜、生蚝，改用中火煲两小时，放葱段和盐少许调味，即可食用。功效：本品滋阴补肾、护肤养颜、去黑班、强身益精、减少皱纹和雀斑。若肾阴虚、腰膝酸软无力、耳鸣、失眠、心
2018-08-02 文章
-
生蚝是很有营养！但是夏季吃生蚝时要小心！
丹麦生蚝在中国网上爆红，牵动无数中国人心痒痒，内地网友纷纷摩拳擦掌，真有人组团前往丹麦，去挖生蚝！一时间微博微信等社交媒体上也到处都是生蚝吃法和激动的对策探。一、生蚝的营养价值：生蚝是传统滋补品，据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳》。”其主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。它的营养价值极其丰富：富含维他命、蛋白质和胆固醇。生蚝的功效并不
2018-08-02 文章
-
生蚝鸡煲
用料三黄鸡半只鲜蚝肉一斤半~两斤香芹三棵姜片两三片大蒜一颗胡椒几颗盐适量花生油适量生蚝鸡煲的做法 1.鸡洗净沥干水分，不用斩块。砂锅放清水，大火煮开，放入鸡块，小火煮至鸡肉八分熟或者全熟，捞起放凉，鸡汤留在锅内备用。2.鸡肉煮的过程中，可以洗生蚝，只要洗掉蚝身上的黑色黏液3.香芹洗净切段，姜片切好，蒜稍微拍一下，胡椒用刀背拍碎。砂锅内鸡汤略去浮油，放入洗净的生蚝，姜片、蒜、胡椒末，下适量
2018-08-01 文章
-
蛋煎生蚝
蛋煎生蚝是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。此菜外焦香，内嫩滑，酒饭皆宜。将姜茸浸入米酒中成姜汁酒；鸡蛋液拌入精盐、味精搅至起泡沫；将鲜蚝洗净，用毛巾吸干水分，加入姜汁酒、胡椒粉、香油拌匀，再倒入鸡蛋液，成蛋料；中火烧热炒锅，下油烧至微沸，倒入蛋料，慢火煎至两面金黄色至熟，便成。工艺：生煎口味：咸鲜味类别：广州菜 秋季养生调理 益智补脑调理 滋阴调理 贫血调理做法主料：生蚝(鲜)(150克) 鸡蛋
2018-07-31 文章
